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新濠天地真人网上娱乐|面食新做法,不炸不煮,香软醇厚营养美味,比馒头好吃比花卷简单

发布于:2020-01-11 15:01:04 点击:2807

新濠天地真人网上娱乐|面食新做法,不炸不煮,香软醇厚营养美味,比馒头好吃比花卷简单

新濠天地真人网上娱乐,说起北京,人们不仅会赞叹其悠久的历史文化,更是会被老北京的各种特色小吃所吸引,而在众多的美食中,要以面食为多,卤煮火烧、驴打滚、凉糕等等,每一种不同的食物都能给人的味蕾带来享受,而这次要分享给大家的同样是老北京的一种特色小吃“老北京懒龙”,同样也是面食的众多做法中最为经典的一种,比馒头的口感好,比花卷的做法简单,用一碗面粉便能轻松搞定,不用炸也不用煮,简单上锅一蒸,香醇味美好吃还营养,将其当作早餐更加适宜,每次做的这款早餐,上桌都会被家人抢着吃,下面我便会将“懒龙”的做法详细分享给大家。

备用食材:面粉300克,香油少许,食盐少许,酵母粉4克,葱姜适量,酱油4克,清水170克,猪肉末70克;

制作过程:第一步,首先将面粉舀入和面盆中,重新取一个小碗,放入酵母粉,用清水将其化开后,分次少许的倒入在面粉中,当然了具体的用水量还需要根据面粉不同的吸水量来定;

第二步,直到将其揉成一个比较光滑的面团后,即可盖上一张湿布子,放在温暖的地方静置发酵一会,在这个过程中,从冰箱取出一小块猪肉,稍微回下温,然后切成细细的末,放入一个碗中;

第三步,香葱择洗干净后,切成末,生姜1小块,清洗干净去皮后,切成末,一同放入在盛有猪肉馅的碗中,加上香油、盐和酱油调味,搅拌均匀即可,待将面团发酵至原来的两倍大时;

第四步,移至在案板上,揉搓排气,静置5分钟,然后用擀面杖将其擀开成长方形薄面片,然后将调好的猪肉馅放入其中,用手稍微将其涂抹均匀,然后将面片从上往下卷起成面卷;

第五步,卷好的面卷,封口处需要用手捏紧,然后将其盘放入事先抹上食用油的蒸屉中,开始上锅蒸制,差不多18分钟的时间,懒龙便被蒸熟了,出锅切块即可享用。

烹饪小技巧:1、不得不说,面食的可塑性是非常强大的,可以经受得住多种的烹饪,变化多端造型多样,人们完全可以多学习几种不同的面食做法,换着花样做给家人吃,一碗面粉便可以做成各种各样美味的食物,这款老北京的传统小吃,大家更是不能错过学习,比馒头和花卷还要好吃,不管是当主食还是早餐都是不错的选择,一份懒龙一杯热粥,一个美好的早餐生活从此开始,学会懒龙的做法,以后家人的早餐都不用出去买了,亲手做更加健康卫生。

2、小编有话说,做懒龙的时候有技巧,首先和面的时候具体的加水量,还需要按照实际的情况来定,因为不同的面粉吸水量是不同的,大家只要酌情考虑灵活操作即可,无需过多的约束;其次,猪肉馅最好是手工剁,口感要比机器操作的好许多,而调料的时候大家也完全可以根据个人的喜好做,家人吃得开心才是重要的;最后,蒸懒笼的时候,注意蒸屉中要涂抹一层食用油,防止粘连在一起。简单便能做出营养还美味的食物,香软醇厚营养美味,烹饪工序也很简单,不用炸不用煮,仅需简单一蒸即可。

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